[美食DIY] 蒜香炸排骨PK酸甜排骨

搬搬爱彤彤

排骨是我们家餐桌上的“常客”，

我喜欢变着花样给孩子们做排骨吃，

每每看见他们大快朵颐的样子，我就倍加满足。

我们家常备冰鲜肋骨，要吃的时候解冻斩件即可。

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今天想和大家分享两款新学的菜式：蒜香炸排骨&酸甜排骨

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两道排骨做法的前面步骤都是一样的。

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5 d) k  `/ Q- Q; p- e8 E& k1、必不可少的第一步：排骨焯水2、在焯过水的排骨中先后加入一满汤勺蚝油，
7 N1 d( v5 _+ Y3 {+ c     两汤匙淀粉、一汤匙白糖，红葱头末，蒜蓉和白胡椒粉注：红葱头可以让做出来的菜肴香味更浓郁，我们家做菜常会用到红葱头。各个地方对红葱头的叫法不同，有些地方叫珠葱、分葱或大头葱。
4 U6 k4 h. |3 l# Q+ D8 c, a我们就叫洋葱。3、将所有配料和排骨混合后腌制15至20分钟，口味重的亲可以加入适量盐4、热锅倒油，油热后调至中火，下排骨开炸，火力太大排骨容易炸焦。# M6 A0 @1 [0 o  c+ F4 \- ~
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5、中途用筷子一块一块翻动排骨，嫌麻烦的可以直接用锅铲翻动。* e. U: o( I; x, F
      炸至排骨两面金黄即可夹起沥油.6、将沥干油的排骨装盘，蒜香炸排骨就做好啦！                       

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                                                                      下面继续介绍酸甜排骨，接着以上步骤：* u+ s  o8 _; Y, e, q
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7、腌蒜香炸排骨的料一般都会剩下不少，将炒锅里的油盛起，
. L8 N9 O8 H% B/ u3 y/ ^      留少许在炒锅中，开大火下腌料，腌料煮开后加入一饭勺番茄酱。9 ^6 z, w! b' y0 K" c1 `7 U7 Q; {
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8、等料汁再次煮开之后将炸好的蒜香排骨倒入同炒，2 p  a  F: w3 n4 ^
      至排骨均匀上色之后装盘                                                                                                               

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让它们在你餐桌上来一场PK大赛吧O(∩_∩)O~
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叮叮当

楼主，俺也想吃！

我家优优

你开饭店一点没问题: S; n' R1 ]0 i! |* ~3 u
不但味道好
0 c8 P% D2 e4 l3 ~. ]# e  ]造型也好

jmborong

感谢楼主的分享、、

jiayuan

哇,,,感谢楼主的分享!

卓悦

喜欢排骨，感觉怎么做都好吃。

xinxing

不错不错......支持支持...!

xmhjuqmh

看贴不回贴 都什么习惯呀？ 7 O5 G& @* S* L& \2 o
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